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営業許可に必要な資格はバイトでも社員でもいいでしょうか?

飲食店を開業予定です。 営業許可を取るのにあたり、食品衛生責任者を置かないといけないと言われ講習を受けよう申込をしたとろこ調理師免許があれば講習は免除されますと言われました。

私は調理師免許がないので講習を受けるつもりでしたが、募集で採用したアルバイトスタッフが調理師免許をもっていました。

この場合営業許可を取るのにそのスタッフの免許を使うことは可能なんでしょうか?

そもそも、正社員とかアルバイトとか関係なく食品衛生責任者になれば営業許可はとれるんでしょうか?

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